Ah kap kekler…siz ne güzelsiniz böyle!!

Bu kap kekleri ilk Eylül’ün 12’sinde Bakerella’nın sitesinde gördüm…ve o gün twitter’da bunları yapmak istediğimi yazdım. Aradan yaklaşık 7 ay geçmesine rağmen aklımdan hiç çıkmadılar ve anca fırsatım oldu! Hiç’te pişman değilim! :) Ee ne demişler…geç olsun güç olmasın ;)

 

Chocolate Peanut Butter Cupcakes
Çikolatalı Kap kek…üstlerinde yer fıstık ezmeli ve çikolatalı krema…ve yer fıstık ezmeli tacıyla süslenmiş…

Kim istemezki bunları?

 

DSC_5766

 

peanut butter cookies

 

Ve eğer artan krema ve kurabiye varsa iki kurabiye arasına krema koyup eşitsiz bi kurabiye sandiviçini elde edebilirsiniz! :))

 

peanut butter cookies

 

Bu kap keklerin yapımı’nı gösteren vidyoda koyduk YouTube’a. Aşağıdan veya YouTube’un Jar of Vanilla – TR kanalından izliyebilirsiniz!

 

 

Çikolatalı Yer Fıstık Ezmeli Kap Kek (Cupcake)
 
Çikolatalı Kap Kek (Bu tariften 16 büyük Kap Kek elde edebilirsiniz)

1 1/2 su bardağı un

2/3 su bardağı kakao

1 1/3 su bardağı toz şekeri

1 tatlı kaşığı karbonat

1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu

bir fiske tuz

2 adet yumurta

1/3 su bardağı sıvıyağı

1 tatlı kaşığı vanilya

2/3 su bardağı süt

2/3 su bardağı sıcak su

 

Yer Fıstık Ezmeli Kurabiye (bu tariften 50 kurabiye elde edebilirsiniz)

1/2 su bardağı tereyağı (100 gram), oda sıcaklığında

1/2 su bardağı toz şekeri

1/2 su bardağı esmer şeker

2/3 su bardağı pürüzsüz yer fıstık ezmesi

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı vanilya

1 1/4 su bardağı sade un

1/2 tatlı kaşığı karbonat

1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu

bir fiske tuz

1 1/2 – 2 su bardağı yer fıstık ezmesi parçaları (peanut butter chips)

 

Kremalar
 
Çikolatalı Krema

1/2 su bardağı tereyağı (100 grams), oda sıcaklığında (ama yumuşamamış)

1/2 su bardağı pudra şekeri

1/4 su bardağı kakao

1 yemek kaşığı süt

 

Yer Fıstık Ezmeli Krema

1/2 su bardağı tereyağı (100 grams), oda sıcaklığında (ama yumuşamamış)

2/3 su bardağı pürüzsüz yer fıstık ezmesi

1/2 su bardağı pudra şekeri

1 yemek kaşığı süt

 

JarofVanilla’nın kullandığı ölçüler Amerikan Ölçüleri

1 su bardağı = 250 ml

1/2 su bardağı = 125 ml

1 yemek kaşığı = 15 ml

1 tatlı kaşığı = 5 ml

 

Hazırlanışı:
 
Çikolatalı Kap Keklerin Hazırlanışı:

1. Fırını 350C’ye (175F’ye) ayarlayın.

2. Kap kek tepsisine kap kek kalıplarını yerleştirin.

3. Büyük bir kabın içine unu ve kakao’yu eleyin. Şekeri, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu ilave edip karıştırın.

4. Orta boy kabın içinde yumurtaları, sütü, sıvıyağını ve vanilya’yı pürüzsüz oluncaya çırpın.

5. Bu malzemeyi kuru malzemelere (un/kakao/şeker) karışımına ekleyip spatulayla iyicene karıştırın.

6. Sıcak suyu ilave edip pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın.

7. Kek hamuru çok sulu olacaktır. Kap kek kalıplarına kolayca boşaltmak için ölçü kabına dökün.

8. Kap kek kalıplarını  2/3 kadar doldurun. Önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirin (veya kürdanı kap kekin içine batırınca temiz çikana kadar). Soğutma telinde soğutun.

 

Yer Fıstık Ezmeli Kurabiyeler:

1. Fırın tepsisini yağlı kağıtla döşeyin. (Eğer kurabiyeleri hemen pişirmek istiyorsanız fırını 350C’ye (175F’ye) ayarlayın. Pişirmesini ertelemek isterseniz kurabiye hamurunu streç plastiğe sarıp buz dolabında bir kaç gün bekletebilirsiniz).

2. Tereyağını, toz şekeri ve esmer şekeri kremleşinceye kadar çırpın.

3. Yumurtayı, yer fıstık ezmesini ve vanilyayı ilave edip pürüzsüz oluncaya kadar çırpın.

4. Küçük bir kaba unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu eleyip karıştırın.

5. Bu malzemeyi tereyağ/şeker karışımına eleyip iyicene karıştırın.

6. Yer fıstık ezme parçalarını (peanut butter chips) ilave edip karıştırın.

7. Kurabiye hamurun’dan küçük poplar (2.5 c.m.) yuvarlayıp tepsiye aralıklı dizin.

8. Üstlerini hafifçe bastırarak yassılaştırın.

9. Önceden ısıtlmış fırında  10 – 12 dakika pişirin.

10. Kurabiyeleri 5 dakika kadar tepsiden soğuttuktan sonra soğutma teline koyun.

 

Kremaların Hazırlanışı:
 
Çikolatalı Kremanın Hazırlanışı:

1. Tereyağını kremleşinceye kadar çırpın.

2. Pudra şekerini ve kakao’yu tereyağının üstüne eleyin. Vanilyayı ve sütü ilave edin.

3. Kremayı  pürüzsüz oluncaya kadar (3 – 5 dakika kadar) çırpın. (Kabın kenarlarını ve altını spatulayla sıyırmayı unutmayın).

 

Yer Fıstık Ezme Kremanın Hazırlanışı: Prepare the Peanut Butter Frosting:

1. Tereyağını ve yer fıstık ezmesını kremleşinceye kadar çırpın.

2. Pudra şekerini tereyağının üstüne eleyin. Sütü ilave edin.

3. Kremayı  pürüzsüz oluncaya kadar (3 – 5 dakika kadar) çırpın. (Kabın kenarlarını ve altını spatulayla sıyırmayı unutmayın).

 

Kap Keklerin Hazırlanması:

1. 1M sıkma ucunu sıkma torbasına yerleştirin. Sıkma torbasını yüksek bir bardağın veya sürahinin üzerine geçirin.

2. Sıkma torbasının yarısını yer fıstık ezmeli kremayla doldurun. Öteki yarısını çikolatalı kremayla doldurun.

3. Kremaları torbanın ucuna doğru sıkıp kaydırın. Üstteki açık tarafı büküp sıkılaştırın.

4. Kap kekin ortasından başlıyarak kremayı sıkın ve elinizi çevirerek girdap gibi şekil verin.

5. Kremaların ortalarına birer adet kurabiye korun…ve afiyetle yiyin! :))

 

Afiyet Olsun!!! :)))

 

sevgiler

 

 

 

Please follow and like us:

Related posts: