Geçtiğimiz bir kaç gün bayağı koşuşturmalı geçti…biraz mutfakta biraz dışarıda; ama bazen koşuşturmak iyi oluyor :) Buralarda havalar hala çok ama ÇOK sıcak! O yüzden serinletici yiyecekler peşindeyim…mesela salatalar! Bu tarifte aynen öyle…serinletici yiyecek. Mohammed salatayı sevmediği halde, elinden salata tabağını zor aldım ;) evet…birşey daha var, bu tarif 4 kişilik…ama biz 2 kişi 2 dakikada bitirdik…abartı yok :))

Geçenlerde uyuyamadığımdan, instagramden başkaların resimlerine bakıyordum. Bir kullanıcının resimleri ilgimi çekti…bende sitesine gittim. Hem tarifleri çok hoşuma gitti hemde çektiği resimler. Tek kelimeyle İki kelimeyle iştah açıcı! :P

Sips and Spoonfuls ‘un hazırladığı Fırınlanmış Ballı Domatesli Makarnası (Pasta with Honey Roast Tomatoes) aklıma takıldı. Domatesi hep beyaz peynir eşliğinde yediğim için bana ballı domates tarifi çok tuhaf geldi..aynı zamanda ilgimi çekti. Market alışverişine gittiğimde biraz bal birazda kiraz domatesi aldım. (aaa senin evde bal yokmu diye düşünenler için…olmaz olurmu. Ama bendeki balın kıvamı oldukça koyu olduğundan, bu tarif için daha akıcı bir bal almak istedim).

Evet bu salatayı yapmak epey vakit alıyor…ama ben değer diyiyorum. Hatta önümüzdeki market alışverişinde kiraz domatesi almam gerektiğini düşünüyorum! ;)

 

 

Domateslri ikiye bölüp sosu hazırlayın

 

Fırın tepsisine yerleştirip ballı sosu domateslerin üstüne akıtın

 

4 saat kısık ateşte fırında pişirin

 

 

Fırınlanmış Ballı Domates, Beyaz Peynir, ve Ceviz Salatası

(Bu tarif 4 kişiliktir)

Malzemeler:

Fırınlanmış Domates Malzemeleri:

15 adet kiraz domatesi, ortadan ikiye bölünmüş

3 diş sarımsak, ezilmiş

2 yemek kaşığı bal

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kekik

1 yemek kaşığı pul biberi*

biraz tuz

taze oğütülmüş karabiberi

 

Salata Malzemeleri:

1/2 top yuvarlak marul, büyücek doğranmış

1 adet yeşil soğan, ince doğranmış

1 adet salatalık, soyulmuş, dörde bölünüp ince doğranmış

5 adet ceviz, büyücek doğranmış

1/4 su bardağı beyaz peynir, ufalanmış veya kücük küplere doğranmış

 

Salata Sosu Malzemeleri:

1/2 limonun suyu

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1/2 tatlı kaşığı reyhan

1/4 tatlı kaşığı tuz

bir fiske karabiber

 

Hazırlanışı:

Domateslerin Hazırlanışı:

1. Fırını 100C dereceye (215F) ayarlayın. Orta boy fırın tepsisine yağlı kağıt yayın.

2. Küçük bir kasenin içinde sarımsağı, balı, zeytinyağını, kekiği, ve pul biberini iyice karıştırın

3. Yarıya bölünmüş domatesleri kesilmiş tarafı üste gelecek şekilde yağlı kağıdın üstüne dizin.

4. Ballı karışımını domateslerin üstüne akıtın (veya sürün)

4. Tuz ve karabiberi serpin.

5. Domatesler kuruyuncaya kadar, yaklaşık 4 saat fırında pişirin.

6. Sürenin yarısı dolunca, fırından çıkarıp domateslerin üstüne ballı karışımdan biraz daha sürün.

7. Pişme süresi dolunca fırından alın. Kullanmadan önce soğumasını bekleyin.

(Domatesleri salatayı yapmadan bir gün önce hazırlayıp buz dolabında bekletebilirsiniz)

 

Salatanın Hazırlanışı:

1. Büyücek bir salata kasesinin içine marulu, yeşil soğanı, salatalığı ve beyaz peynirini katın.

2. Salata sos malzemeleriyle soslayın (limon suyu, zeytinyağı, reyhan, tuz, karabiber).

3. Servis tabağına koyun. Üstüne cevizleri serpiştirin.

4. Domatesleri ara ara salatanın üstüne yerleştirin.

 

Afiyet Olsuuun :))

 

Not: * Bir yemek kaşığı pulbiberi bayağı bir acılık katıyor salataya, ama çok güzel oluyor. Acı sevmeyenler için tatlı pulbiberi ekleyebilirsiniz…veya pulbiberin miktarını azaltabilirsiniz.
 
 

 
 
 
 

Please follow and like us:

Related posts: