Aaah…çikolata çikolata çikolata…seni çok seviyorum çikolata!!

Ve hele bu kek’e….diyecek yok!!

Hem ağır hem hafif, çikolata sevenler için terapi gibi!!  Böyle gözlerimi kapatıp, aman da ne kek yaparmışım dedirtiyor..(övünmek gibi olamasın ;))

Kardeşim bu yazıyı okuduğunda eminim ‘bensiz nasıl yaparsın…nasıl yersin’ diyecek..ama söz Şeyma, inşallah çok yakında sanada yapacağım…

Bu tarifi  Lindsay – Pinch of Yum ‘in sitesinden aldım…ve ona buradan Türkçe olarak teşekkürlerimi sunuyorum :))))

Şimdi siz bana söyleyin…bir dilim yetecekmi yetmiyecekmi?? Ben diyorumki KESİNLİKLE YETMİYECEK!!!

Not: Bu kekin sosunda maşmelov (mashmallow) kullanılıyor. Marşmelov’nun Türkçesinin ne olduğunu bulamadığım için buraya ingilizce olarak yazdım..ama bazı yerlerde puf puf, lokuma benzeyen şekerleme diye geçer. Dikkat edilecek husus maşmelov’ların üretiminde jelatin kullanılıyor. Her ne kadar jelatin katkısının yanında Sığır Jelatini ve Helal yazsada, firmalar çoğunlukla katkı maddelerini yabancı ülkelerden temin ediliyorlar. Balık Jelatini veya Bitkisel Jelatini kullanılmış marşmelovlar’da bulunuyor. Daha emin olmak için onları kullanmanızı öneririm.

 

 

Unu, karbonatı, tuzu ve kakao’yu eleyin. Bir kenara bırakın.

 

Büyücek bir kasenin içinde, veya mikserin kasesi içinde şekerleri ve tereyağını ilave edin. 3 dakika çırpın ve kremleştirin.

 

Yumurtaları ilave edip karışıncaya kadar çırpın.

 

Un/karbonat/tuz/kakao karışımını ilave edip karişincaya kadar çırpın. Kek hamuru çok koyu olacaktır.

 

Küçük bir kasenin içine yulafı ve kaynar suyu ilave edip 5 dakika bekletin. Yumuşayan yulafları suyuyla beraber kek hamuruna katın ve karıştırın.

 

Damla çikolatarın yarısını (paketin yarısını) ilave edin ve karıştırın.

 

Kek hamurunu önceden yağlanmış tepsiye dökün. Üstüne damla çikolata paketinin gerisini serpiştirin.

 

Sosu hazırlamadan önce kekin tamamen soğmuş olması gerek.

 

Tarifte küçük marşmelov kullanılıyor. Ben küçüklerini bulamadığım için büyüklerini 4’e bölerek kullandım

 

Sos hazır olunca sıcak olarak soğuk kekin üstüne hemen dökün. Bu sos bekledikçe kristalleştiğinden sıcakken dökülmeli.

 

 

 

 

 

resim çekme bahanesiyle biraz tadına bakıyım dedim :))

 

ve….mutlu son!! :D

Dünyanın En Lezzetli Çikolatalı Yulaflı Kek

 

Malzemeler

Kek Malzemeleri:

1¾ su bardağı un

1 tatlı kaşığı karbonat

1 fiske tuz

1½ su bardağı kakao

1 su bardağı esmer şeker

1 su bardağı toz şekeri

½ su bardağı eritilmiş tereyağı

2 adet yumurta, az çırpılmış

1 su bardağı yulaf

1¾ su bardağı kaynar su

1 paket (yaklaşık 350 gram) damla çikolata, ikiye ayrılmiş

 

Sos Malzemeleri:

6 yemek kaşığı teryağı

6 yemek kaşığı süt

1½ su bardağı toz şekeri*

½ – 3/4 su bardağı damla çikolata

½-3/4 su bardağı küçük marşmelov*

 

Hazırlanışı

Kekin Hazırlanışı:

1. Fırını 175C’ye ayarlayın. 23 x 33 cm’lik diktörtgen payreks veya fırın tepsisini yağlayın.

2. Orta boy kasenin içine unu, karbonatı, tuzu ve kakao’yu eleyin. Bir kenara bırakın.

3. Büyücek bir kasenin içinde, veya mikserin kasesi içinde şekerleri ve tereyağını ilave edin. 3 dakika çırpın ve kremleştirin.

5. Yumurtaları ilave edip karışıncaya kadar çırpın.

6. Un/karbonat/tuz/kakao karışımını ilave edip karişincaya kadar çırpın. Kek hamuru çok koyu olacaktır.

7. Küçük bir kasenin içine yulafı ve kaynar suyu ilave edip 5 dakika bekletin. Yumuşayan yulafları suyuyla beraber kek hamuruna katın ve karıştırın.

8. Damla çikolatarın yarısını (paketin yarısını) ilave edin ve karıştırın.

9. Kek hamurunu önceden yağlanmış tepsiye dökün. Üstüne damla çikolata paketinin gerisini serpiştirin.

10. Önceden ısıtılmış fırında 35 – 40 dakika kadar pişirin.

11. Sosu hazırlamadan önce kekin tamamen soğmuş olması gerek.

 

Sosun Hazırlanışı:

1. Orta boy tencerede sütü, şekeri ve teryağını katıp karıştırın. Orta hararetli ateşte teryağ ve şeker eriyinceye kadar pişirin.

2. Altını hafif açıp kaynama noktasına getirin ve 30 saniye kadar kaynatın.

3. Altını kısıp damla çikolataları ve marşmelovları ilave edin. Karıştırarak eritin.

4. Eriyince altını kapatıp sıcak olarak soğuk kekin üstüne hemen dökün. Bu sos bekledikçe kristalleştiğinden sıcakken dökülmeli.

5. 5 dakika bekletip servis yapabilirsiniz.

 

Not:

*Marşmelov şekerli olduğu için sos’da kullanılan şeker biraz fazla gelebilir. Arzu ederseniz şekerini azaltabilirsiniz. Bir dahaki sefer yaparken 1 su bardağı şekerle deniyeceğim.

*Tarifte küçük marşmelov kullanılıyor. Ben küçüklerini bulamadığım için büyüklerini 4’e bölerek kullandım

 

Afiyet Olsuuun

 

 

 

 

 

 

 

Please follow and like us:

Related posts: