Hadi kek yeme vakti!!! Ve lütfen lütfen bu keki yemeden önce ÇAY demleyin! Evet, belki çaykoliğim…ama kimseden özür dilemiyecem! Ben Türküm ve sıcakta, soğukta, her koşulda çay içerim…ve bundan gurur duyuyorum :)))

Aslında hergün demlemem…ama demlediğim zaman demliğin dibi görünür..orası kesin! ;)

Bu kekin tadına bakar bakmaz beynimdeki bütün hücreler ÇAY diye haykırdılar! Niye yalan söyliyeyim…bu çaysız olmıyacak :)) Şimdiden afiyet olsun!!!!

 

Yumurta akını çırpmaya başlayın. Köpükleşmeye başladığında azar azar şekeri ilave edin. Sertleşinceye kadar çırpmaya devam edin.

 

 

Sertleşen yumurta akını kek hamuruna 3 aşamada ilave edip dikkatlice karıştırın.

 

 

Elde edeceğeiniz kek hamurunda yumurta akından iz kalmıyacaktır

 

 

Ortası delik kek kalıbına kek hamurunu üç aşamada koyun. Kek hamurunun üçte birini kalıba yayın. Üstüne damla çikolataların yarısını serpin. Damla çikolataların üstüne üçte bir daha kek hamuru yayın. Damla çikolataların gerisini üstüne serpin.

 

 

Son olarak kek hamurunun gerisini damla çikolataların üstüne yayıp üstünü düzleyin.

 

 

 

Damla Çikolatalı Kek

Malzemeler:

Kek Malzemeleri:

2 su bardağı un

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

bir fiske tuz

200 gram tereyağı (yaklaşık bir su bardağı)

1 1/2 su bardağı toz şekeri

4 adet yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı vanilya

1/2 su bardağı az yağlı süt

4 adet yumurta akı

1/2 su bardağı toz şekeri

1 su bardağı damla çikolata

 

Kahve Sos Malzemeleri:

1/2 su bardağı pudra şekeri

2 -3 yemek kaşığı demlenmiş kahve

 

Hazırlanışı:

Kekin Hazırlanışı:

1. Fırını 175C ‘ye ayarlayın (350F). 25 cm büyüklüğünde ortası delik kek kalıbını yağlayıp unlayın.

2. Orta boy kasenin içine unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyip bir kenara bırakın.

3. Mikserin kasesinde tereyağını ve şekeri 2 – 3 dakika çırpıp kremleştirin. (ben mikserin vurucu parçasını kullandım).

4. Yumurta sarılarını teker teker ilave edip, her ilaveden sonra çırpın. Vanilya’yı ilave edip çırpın.

5. Un/kabartma tozu/tuz karışımını sütle 3 defada sırayla ilave edin (un/kabartma tozunun 1/3′i + sütün yarısı + un/kabartma tozunun ikinci 1/3′i + sütün ikinci yarısı + un/kabartma tozunun son 1/3′i). Her ilaveden sonra çok az, yanlızca karışıncaya kadar çırpın. (kuru malzemeyle başlayıp kuru malzemeyle bitirin).

6. Temiz ve büyücek bir kasede yumurta aklarını çırpmaya başlayın. Köpükler oluşmaya başladığında şekeri azar azar ilave etmeye başlayın (kaşık kaşık). Bu arada çırpmaya devam edin. Üstteki resimdeki görülen sert kıvama gelinceye kadar çırpın. (Çırpıcıyı yumurta aklarından çıkardığınızda sert ve sivri uçlar oluşacaktır).

7. Çırpılmış yumurta aklarını üç aşamada kek hamuruna ilave edip dikkatlice elle karıştırıp yedirin. Sonuçta yumurta akından iz kalmayacaktır.

8. Önceden hazırlanmış kek kalıbına kek hamurunun üçte birini yayın. Üstüne damla çikolataların yarısını serpin. Damla çikolataların üstüne üçte bir daha kek hamuru yayın. Damla çikolataların gerisini üstüne serpin. Son olarak, kek hamurunun gerisini damla çikolataların üstüne yayıp düzleyin.

9. Önceden ısıtılmış fırında 40 – 45 dakika kadar pişirin. 40 dakika sonra kürdan testi yapın. Daha pişmemişse ara ara kontöl ederek az daha pişirin. (Kürdan batırıldığında temiz çıkacaktır)

10. Fırından çıkarıp soğması için bir kenara bırakın. Soğduktan sonra servis tabağına çıkarın.

 

Kahve Sosunun Hazırlanışı:

1. Pudra şekerini orta boy kasenin içine eleyin. 1 yemek kaşığı kahve ilave edip çırpın. İstediğiniz kıvama gelinceye kadar azar azar kahveden ilave edip iyicene çırpın. (2 yemek kaşığından fazla kahveye ihtiyacınız olmaya bilir).

2. Kekin üstüne kaşıkla yol yol dökün.

 

Afiyet Olsuuun :))

 

 

 

 

 

 

 

 

Please follow and like us:

Related posts: