Bir kaç gün önce bi arkadaş beni çaya davet etti…davetini kabul ettikten sonra ilk yaptığım şey ne götüreceğimi planlamak oldu. Birisine gitmek, veya eve misafir almak hem bana birşeyler yapma fırsatı veriyor, hem de yaptıklarım hakkında değerlendirmeler almış oluyorum :)) Hangi tatlıyı yapacağıma zaten karar vermiştim, ama tuzlu, kolay ve Türk olan birşey daha eklemek istedim.  :)

Benim için en çabuk olan poğaçalardan bir tanesi 32 Börek…en güzelide içinde maya olmadığı için bekleme süresi yok.

32 Böreğini yaparken hamuru 4 pazıya bölüp her pazıyı açtıktan sonra 8 parçaya kesiyorsunuz. Böylecen elde toplam 32 tane poğaça olmuş oluyor…adı da o yüzden 32 ;)

Hemen hemen bütün poğaça ve böreklerdeki gibi, istenilen iç’ten koyuluyor. Ben beyaz peynir  ve kekik karışımlı iç kullandım. Genellikle beyaz peynirle ince kıyılmış maydanoz kullanılıyor ama Mohammed maydanozu sevmediği için maydanoz kullanmıyalı çok oldu :)

 

4 pazıya bölün

 

Her pazıyı yemek tabağı büyüklüğünde (27cm) açıp her yuvarlağı 8 parçaya bölün

 

Dışa gelen tarafa iç koyun

 

Her parçayı dıştan içe doğru sarın

 

Sivri uca doğru sarın

 

Yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin

 

32 Börek

Malzemeler:

250 gr tereyağı (1¼ su bardağı), oda sıcaklığında yumuşamış

1 su bardağı yoğurt

1 yemek kaşığı  kabartma tozu            

1 adet yumurta

3 ⅔ su  bardağı un

¾ tatlı kaşığı tuz

 

İçi için:

2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir

1  çorba kaşığı kekik

 

Üstüne:

1 yumurta sarısı

Çörek otu veya susam

 

Hazırlanışı:

Rendelenmiş peynire  kekiği ekleyip harmanlayın.

Boreğin hazırlanışı:

1. Fırını 175 C (350 F) derecesine ayarlayın. Büyücek bi fırın tepsisini yağlayın (veya yağlık kağıtla kaplayın)

2. Bütün malzemeyi karıştırıp unun 3 bardağını ekleyip yoğurun. Geri kalan una gerekiyorsa, azar azar ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edin. Dört pazıya bölüp dinlendirin.

3. Her parçayı bir yemek tabağı büyüklüğünde (yaklaşık 27 cm) açın.

4. Her yuvarlak parçayı 8’e bölün.

5. Dışa gelen taraflara iç koyup sivri uca doğru sarın.

6. Yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin.

7. Önceden kızdırılmış fırında 30-35 dakika, veya kızarana kadar pişirin

 
 

 
 
 
 

Please follow and like us:

Related posts: